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《祇園》〜イタリアのワインは世界一〜『ヴィティーニョVitigno』

こんにちは、

華やかで歴史ある、祇園
京阪本線三条(京都府)駅2番口 徒歩5分
隠れ家の様な落ち着いた空間のお店

イタリアン『ヴィティーニョVitigno』です。

ワインの生産国といえば、
フランスをイメージするかもしれませんが

実はワインの生産国、世界一は

イタリアであることは
なかなか知られていないようです。

その歴史は深く、ギリシャから
イタリアへと伝わったそうです。

その際、夏は日差しが強く、雨も少なく
年中を通して暖かい地中海性気候が

ワインの原料・ブドウの栽培に
適していることがわかり

ワイン作りが急速にイタリア全土へと
広まったと言われております。

現在、イタリアでは毎年のように
新しい品種が生まれバラエティ豊かな
イタリア料理に彩りをみせていますが、

そのイタリアの特徴を持ったワインの
原料になるブドウの品種が2つあります。

ひとつは『サンジョベーゼ』

イタリアで一番多く栽培されている黒ブドウです。
しっかりとした熟成が可能なためにコクが深く

高級ワインに使われるのは
このサンジョベーゼと言われています。

もうひとつは『トレッビアーノ』

イタリアで栽培されている白ブドウですが
フルーツのような酸味のトレッビアーノは
カジュアルなお食事で楽しまれております。

いまや品種は2,000種を超えると
言われているイタリアワインですが、

それだけではなく、
『ヴィティーニョVitigno』では

ワインのペアリングサービスをしており、
フランスやスペイン、アメリカ、オーストラリア等

世界各国のワインの中から、
本日のお料理にマッチする最高の一杯を見つけて頂き、
素敵な時間を楽しんでいただけたら幸いです。

また、日本の四季折々の旬の食材を活かして
月ごとに変わるコース料理、本場イタリアの

星付きレストランで学んだ美しい料理への表現力、
マンマの愛に溢れた家庭の味とその調和が生み出す

日本人らしい繊細な
『Vitigno』の料理をお楽しみください。

イタリアで流れる、豊かな時間のように

日常を忘れることができる優雅で広く、
ゆったりとした空間でお料理を味わっていただける
お席をご用意いたしておりますので、

デートで大切な方と過ごしていただいたり、
重要なお取引先との会食など、
様々なシーンでご利用いただけたらと思います。

皆様のご予約をお待ちしております。

本日は最後まで
お読みいただき、ありがとうございます。