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《京都祇園》情熱の赤ワイン・スマートな白ワイン

こんにちは

華やかで歴史ある、祇園
京阪本線三条(京都府)駅2番口 徒歩5分
隠れ家の様な落ち着いた空間のお店

イタリアン『ヴィティーニョVitigno』です。

近頃はワインを嗜む女性が多くなりましたね。
『ヴィティーニョVitigno』でも赤ワインなどは
とても人気があります。

その理由に健康志向であるのと、
他のアルコールに比べ飲みやすいのも特徴ですよね。

健康にいい、と最近は注目を集める赤ワインですが、
では、白ワインはどうなのでしょうか。

白ワインも健康にはいいことで知られています。
ポリフェノールを含む量は赤ワインより少ないのですが、
ポリフェノールの吸収は赤ワインより良いとされています。

特に赤ワインには「タンニン」という成分が
含まれ血管を収縮させる性質があるそうです。
胃腸のことを考えると白ワインに分がありそうですね。

他にも、白ワインには消毒成分である「有機酸」や
「アルコール」などが含まれていて消毒効果もあります。

余談ですが、、、あるお酒のメーカーの研究では
食中毒の原因になる菌を数種類、10分ほど白ワインに
漬けたところ全滅したという結果もあるそうです。

味もさることながら、白ワインが魚料理と
相性が良いとされるのもこんな理由があったのですね。

これからクリスマスにかけて白ワインと
赤ワインを飲み比べてみてはいかがでしょうか。
新たな発見があるかもしれませんね。

『ヴィティーニョVitigno』は

彩りのある日本の四季折々の旬の食材を活かして
月ごとに変わるコース料理を楽しんでいただけます。

本場イタリアの星付きレストランで学んだ
美しい料理への表現力、マンマの愛に溢れた
家庭の味とその調和が生み出す

日本人らしい繊細な
『Vitigno』の料理をお楽しみください。

日常を忘れることができるくらい、
ゆったりとした空間でお料理を味わっていただける
お席をご用意いたしておりますので、

デートで大切な方と過ごしていただいたり、
重要なお取引先との会食など、
様々なシーンでご利用いただけたらと思います。

『Vitigno』で本場イタリア料理の
味わいをお楽しみいただけましたら幸いです。

これから年末にかけて、混み合いますので
お早めのご予約をお待ちしております。

本日は最後まで
お読みいただき、ありがとうございます。