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Vitignoで味わう シルヴィア・スピネッリ

こんにちは、
イタリアン『ヴィティーニョVitigno』です。

インフルエンザも流行り始めているそうです。
身体が冷えると抵抗力が弱まるので
隠れ家の様な落ち着いた空間のお店Vitignoで
ワインでも飲んで温まってはいかがですか。

日本ではボジョレーのイメージなのか、
フランスのイメージが強いのですが、イタリアは
世界屈指の生産地でもあり品種は数千種、、。

覚えきれないですよね、、、。

ですので、まずは大まかに
豊富なワインの種類があるピエモンテ州

辛口赤ワインが豊富なトスカーナ州、
スッキリした味わいの上級ワインが豊富なヴェネト州、
魚介類に相性が良い白ワインが豊富なシチリア州、

この4つの産地の特徴を覚えておけば、
イメージが湧きやすいかもしれませんね。

そのうえで、生産地、製造方法毎に法律でランクもあり
国を挙げてしっかりと管理されているのも特徴です。

そんななか、1人でワイン造りをする職人がいるのも
イタリアならでは。『シルヴィア・スピネッリ』は
2児の母にも関わらず、1人でワインを造っています。

そんなこだわりもあり、親しみ深いのも
イタリアンワインの特徴です。

もし、よければ『ヴィティーニョVitigno』で
「シルヴィア・スピネッリ」を味わってはどうでしょうか

また『ヴィティーニョVitigno』は常時15種類以上の
ワインをご用意しており、お好きなワインを3〜4種類、
テイスティングしていただき完全オーダーメイドの
ペアリングをご用意いたしますので、

彩りのある日本の四季折々の旬の食材を活かした
コース料理とワインが一体となった上質なお時間を
白川の流れを見ながら大切な人とお過ごし下さい。

本場イタリアの星付きレストランで学んだ
美しい料理への表現力、マンマの愛に溢れた

家庭の味とその調和が生み出す日本人らしい
繊細さが特徴の『Vitigno』のお料理をご提供します。

日常を忘れることができるくらい、
ゆったりとした空間でお料理を味わっていただける
お席をご用意してご予約、ご来店お待ちしております。

本日は最後まで
お読みいただき、ありがとうございます。